Crêpes japonaises moelleuses : un délice fondant en bouche.
Le charme des crêpes soufflées
. Imaginez croquer dans une crêpe si légère qu’elle semble flotter comme un nuage ? Les crêpes japonaises moelleuses font de ce rêve une réalité. Avec leur texture aérienne et leur hauteur impressionnante, elles sont parfaites pour des petits déjeuners d’exception ou des desserts mémorables. Et le secret ? Une meringue parfaitement fouettée !
Ingrédients pour la recette
Pour la pâte de base
: • 2 jaunes d’œufs
• 125 g de farine tout usage
• 60 ml de lait
• 2,5 ml d’extrait de vanille
• 2,5 ml de levure chimique
Pour la meringue
: • 3 blancs d’œufs (froids !)
• 60 g de sucre
• 2,5 ml de jus de citron ou de vinaigre
Pour servir (facultatif)
: • Sirop d’érable
• Fruits frais
• Crème fouettée
• Sucre glace
Préparation étape par étape
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