Pourquoi vous allez adorer cette recette : Muffins croustillants aux courgettes et aux pommes de terre avec du parmesan
Raisons de tomber amoureux de cette recette
Croustillants et fromagés
La garniture au parmesan crée une croûte dorée et croustillante tout simplement addictive.
Savoureux et réconfortant.
Garnie de courgettes, de pommes de terre et d’herbes aromatiques, chaque bouchée est réconfortante et pleine de saveurs.
Idéal pour les enfants !
Une façon astucieuse d’intégrer des légumes à l’alimentation familiale. Les enfants adoreront leur texture croquante !
Idéal pour une préparation à l’avance.
Préparez-les à l’avance et réchauffez-les pour des repas ou des collations rapides.
Polyvalentes.
Servez-les en entrée, en accompagnement ou même au petit-déjeuner.
Ingrédients nécessaires
pour 12 muffins
Pour les muffins :
1 courgette moyenne râpée (environ 250 ml),
1 pomme de terre Russet moyenne pelée et râpée (environ 250 ml),
125 ml de cheddar râpé
, 60 ml de parmesan râpé (à diviser),
60 ml de farine tout usage ,
1 gros œuf légèrement battu
, 2 oignons verts finement hachés
, 1 gousse d’ail hachée, 1/2 c. à thé
de sel, 1/4 c
. à thé de poivre noir,
1/4 c. à thé d’origan séché (facultatif, pour plus de saveur).
Pour la garniture :
2 c. à soupe de beurre fondu,
2 c. à soupe de parmesan râpé.
Instructions étape par étape
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