Le gâteau mixé est un de ces desserts qui vous transportent instantanément à une époque où la simplicité était reine et où un mixeur suffisait pour créer un dessert moelleux et parfumé.
Né dans les années 80 et 90, à une époque où les ménagères et les jeunes aimaient expérimenter des recettes plus pratiques grâce aux nouveaux appareils électroménagers, le gâteau mixé est devenu le symbole des petits déjeuners improvisés, des en-cas de dernière minute et des fêtes de famille.
Son secret ? Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le mixeur et le tour est joué : moins de vaisselle à faire, zéro complication et un résultat parfait à chaque fois. Un gâteau moelleux, parfumé à la vanille, au citron ou à la cannelle, qui se marie avec mille et une délicieuses variations.
Ingrédients pour un gâteau fouetté de 22 à 24 cm
4 œufs 
→ donnent de la structure et du moelleux.
1 tasse de lait (240 ml) 
→ rendre le mélange crémeux.
1 tasse de sucre (200 g) 
→ douceur équilibrée.
½ tasse d’huile végétale (120 ml) 
→ pour la douceur.
2 tasses de farine (240 g) 
→ la base moelleuse du gâteau.
1 cuillère à soupe de levure chimique 
→ assurer une levée parfaite.
1 pincée de sel 
→ rehausse les saveurs.
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) 
→ pour un arôme irrésistible.
Vous pouvez l’enrichir de zeste de citron, de zeste d’orange ou de cannelle pour le rendre plus parfumé.
Vous pouvez l’enrichir de zeste de citron, de zeste d’orange ou de cannelle pour le rendre plus parfumé.
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