Préparation au Four
1. Préchauffer le Four
Préchauffez le four à 200°C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparer les Courgettes
Râpez les courgettes puis laissez-les dégorger avec une pincée de sel
pendant 10 minutes. Pressez-les dans un torchon propre
pour éliminer l’excès d’eau.
3. Préparer le Mélange
Mélangez les courgettes égouttées avec l’oignon,
l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf et le persil.
Ajoutez le sel et le poivre.
4. Former les Boulettes
Prélevez environ une cuillère à soupe du mélange
et formez des boulettes.
Disposez-les sur la plaque.
5. Cuisson
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive
puis enfournez pendant 20 à 25 minutes
en retournant à mi-cuisson.
6. Servir
Servez chaud avec une sauce tomate,
une sauce yaourt-citron ou un dip aux herbes.
Version Air Fryer (Ultra Croustillante)
Pour une cuisson plus rapide et encore plus croustillante,
vous pouvez préparer ces boulettes de courgettes à l’Air Fryer.
- Préchauffez l’Air Fryer à 190°C pendant 3 minutes.
- Disposez les boulettes dans le panier sans les superposer.
- Vaporisez légèrement d’huile d’olive.
- Cuire 12 à 15 minutes à 190°C.
- Secouez le panier à mi-cuisson.
Les boulettes doivent être bien dorées à l’extérieur
et moelleuses à l’intérieur.
Conseils
- Bien presser les courgettes pour une texture ferme.
- La panko apporte plus de croustillant.
- Ajoutez feta ou pecorino pour varier.
- Conservez 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Prévention & Assurance Santé au Quotidien
Les boulettes de courgettes au four sont une alternative légère et savoureuse aux
préparations plus riches. Intégrer des recettes à base de légumes et privilégier des cuissons
maîtrisées participe à un mode de vie équilibré. Dans cette démarche, une
assurance santé adaptée permet d’accompagner durablement le bien-être au quotidien.
Assurance santé
- Couverture des soins essentiels
- Remboursements optimisés
- Protection du quotidien
Alimentation équilibrée
- Recettes à base de légumes
- Cuisson au four maîtrisée
- Habitudes alimentaires durables
Gestion du bien-être
- Prévention au quotidien
- Mode de vie sain
- Équilibre durabl
