Chou-fleur croustillant et doré au four
Un plat réconfortant, sain, épicé et irrésistiblement croustillant🌟
Bonbons et sucreries
Le chou-fleur fait partie de ces ingrédients qu’on oublie souvent au fond du frigo 🥱. Mais avec une pointe de créativité, il se transforme en un plat surprenant : des morceaux dorés et croquants, parfaitement épicés et délicieux chauds 😋.
Cette recette s’inspire des amuse-gueules américains 🇺🇸, avec leur panure croustillante et leur cœur fondant de chou-fleur, mais dans une version plus légère grâce à la cuisson au four 🔥. Le résultat ? Un en-cas ou un plat principal végétarien qui plaira à tous 🥰.
Manger
Pour le chou-fleur d’été
1 gros chou-fleur, une fleurette🥦
1 tasse de farine type 00🌾
1 mélange de poudre d’ail🧄
1 cuillère à soupe de poudre d’oignon🧅
1 cuillère à café de paprika doux (ou fumé 🌶️)
moitié du prix de vente🧂
½ poivre noir⚫
1 tasse de lait (ou de lait végétal : soja, avoine)🥛
2 tasses de chapelure panko🍞
½ tasse de parmesan râpé (facultatif 🧀)
Huile d’olive en spray ou en filet🫒
Pour la sauce d’accompagnement
1/2 tasse de yaourt grec nature🥛
2 cuillères à soupe de sauce Sriracha🌶️
1 enrobage au miel🍯
