Les personnes diabétiques ou prédiabétiques doivent également être prudentes. Bien que l’eau de coco soit naturelle, elle contient des sucres susceptibles d’influencer la glycémie. Une consommation excessive peut provoquer des photos de glycémie, surtout si l’eau de coco est conditionnée et contient des sucres ajoutés. Il est donc important de lire attentivement les étiquettes et de limiter sa consommation afin de maintenir une bonne glycémie.
Un autre élément à prendre en compte est la tension artérielle. L’eau de coco peut contribuer à faire baisser l’hypertension grâce à sa teneur en potassium, ce qui est bénéfique pour certaines personnes. Cependant, chez les personnes souffrant déjà d’hypotension, une consommation excessive peut provoquer des vertiges, de la fatigue ou des étourdissements. De même, celles qui suivent déjà un régime riche en potassium risquent de dépasser involontairement les apports recommandés en consommant plusieurs portions d’eau de coco par jour.
Par ailleurs, l’eau de coco est calorique, même si elle paraît légère. Une seule tasse peut contenir entre 45 et 60 calories, et en boire plusieurs par jour peut rapidement représenter un apport calorique important. À terme, cela peut nuire aux objectifs de gestion du poids. Une consommation excessive peut également entraîner des symptômes tels que des ballonnements, des nausées ou de la fatigue, surtout si elle remplace complètement l’eau.
