Introduction
Rien n’est plus réconfortant qu’une authentique cuisine du Sud, préparée avec des ingrédients simples et de base. Ces galettes de semoule de maïs dorées et croustillantes associent la douceur de la semoule de maïs moulue sur pierre à une croûte parfaitement croustillante cuite à la poêle en fonte, pour un accompagnement maison inoubliable. Idéales pour un brunch, un repas de famille, un repas de fête ou un repas réconfortant à petit prix, ces galettes croustillantes offrent une saveur riche, une texture agréable et le charme typique du Sud à chaque bouchée.
Cuisineet recettes
Ingrédients
Pour les gâteaux au gruau
1 tasse de semoule de maïs moulue sur pierre
2 tasses de bouillon de bœuf ou de poulet à faible teneur en sodium
2 tasses de lait entier
1/2 tasse d’oignon jaune finement râpé
3 gousses d’ail hachées
4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
3/4 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel assaisonné
3 cuillères à soupe d’huile végétale ou d’huile de canola
Beurre supplémentaire pour servir
Instructions
Farine
