Portions / Nombre de personnes : 8 personnes
Temps de préparation : 180 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Catégorie : Desserts
Ingrédients pour la préparation d’un cheesecake froid aux myrtilles
300 g de lait concentré sucré
, 80 g de beurre
, 160 g de biscuits
, 200 ml de crème liquide entière,
8 feuilles de gélatine
, 400 g de fromage frais,
300 g de myrtilles,
50 g de sucre
Comment préparer un cheesecake froid aux myrtilles
Ce cheesecake frais aux myrtilles est un délice. L’un de ses grands atouts est qu’il ne nécessite aucune cuisson : vous pouvez ainsi savourer une gourmandise sans effort. Simple et raffiné, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter et les occasions spéciales.
Pour savourer un délicieux cheesecake froid aux myrtilles, la première chose à faire est de tapisser un moule amovible de papier sulfurisé.
On fait fondre le beurre au micro-ondes et on le mélange avec les biscuits émiettés. Ensuite, on verse ce mélange au fond du moule et on le met au réfrigérateur.
On fait tremper 5 feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, on bat le lait concentré avec le fromage à la crème.
Faites chauffer la crème à feu doux, sans la laisser bouillir. Une fois chaude, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine bien égouttée.
On mélange le lait concentré avec le fromage, puis on bat à nouveau.
