Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et beurrez un moule à gâteau.
Préparation du mélange :
Dans un mixeur (ou dans un bol avec un fouet), mélanger 4 œufs avec 1 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de zeste de citron) et mélangez bien.
Ajoutez ensuite 125 ml d’huile végétale et 125 ml de lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez 2 tasses de farine tamisée et 1 cuillère à soupe de levure chimique. Mélangez à faible vitesse pour éviter les grumeaux.
Cuisson :
Préchauffez le four à 180 °C.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Ce gâteau léger et aérien se déguste nature ou accompagné de crème anglaise, de sauce au chocolat ou même de confiture. Bon appétit !
