Un filet de miel
Du beurre de cacahuète ou de la purée d’amandes
Des graines ou des noix
Conseils pour réussir à coup sûr
Ne pas trop mélanger la pâte
Respecter le temps de repos
Cuire à feu moyen-doux
Utiliser des ingrédients à température ambiante
Conservation
Au réfrigérateur :
Conservez-les dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Au congélateur :
Ils peuvent être congelés jusqu’à 2 mois. Séparez-les avec du papier cuisson pour éviter qu’ils ne collent.
Réchauffage :
À la poêle, au grille-pain ou au micro-ondes (texture légèrement différente).
Variantes possibles
Ajoutez des myrtilles ou des morceaux de banane dans la pâte
Incorporez des graines de chia ou de lin
Remplacez la cannelle par de la vanille pour un goût plus doux
Conclusion
Ces pancakes à l’avoine et au yaourt sont une solution idéale pour un petit-déjeuner sain, gourmand et facile à préparer. Grâce à leur texture moelleuse et leur goût équilibré, ils plaisent à toute la famille.
Que ce soit pour un brunch du week-end ou pour anticiper vos repas de la semaine, cette recette deviendra rapidement un classique dans votre cuisine.
