Faites griller légèrement les tranches de pain et laissez-les refroidir quelques minutes.
Préparez l’avocat : dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron et l’ail haché (si vous en utilisez), ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement à votre goût.
Répartissez la préparation à l’avocat sur chaque tranche de pain grillé.
Ajoutez les garnitures : disposez les tranches de concombre sur l’avocat. Ajoutez ensuite les oignons rouges (si vous en utilisez).
Garnissez de micro-pousses, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez d’assaisonnement « Tout Bagel » si vous le souhaitez.
Servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté. de fraîcheur.
Remarques
