- Ingrédients
Pour les bâtonnets :
4 bananes plantains mûres
1/2 tasse de farine de blé
1 Ĺ“uf
1/2 tasse de lait
1 tasse de chapelure
Huile végétale (en quantité suffisante pour la friture)
Pour la garniture :
190 g de fromage Philadelphia
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère Ă cafĂ© d’extrait de vanille
Pour la finition :
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue 
 Préparation…
Préparer la garniture.
MĂ©langez le fromage Philadelphia avec le sucre et la vanille jusqu’Ă obtenir une crème Ă©paisse, lisse et homogène. RĂ©servez.
Cuire les bananes.
Épluchez les bananes plantains et coupez les en morceaux. Faites les revenir lĂ©gèrement dans un peu d’huile jusqu’Ă ce qu’elles soient tendres et bien dorĂ©es.
Préparer la pâte de banane.
Retirez les bananes de l’huile et Ă©crasez les encore chaudes jusqu’Ă obtenir une pâte souple et façonnable. Laissez refroidir quelques minutes pour pouvoir la manipuler.
Anciennement les bâtonnets.
Prenez une portion de pâte de banane et aplatissez-la légèrement avec les mains. Disposez une généreuse cuillerée de garniture au fromage au centre.
Refermez soigneusement la pâte autour du fromage et donnez-lui la forme d’une boule allongĂ©e ou d’un petit cylindre. Appuyez bien sur les soudures pour Ă©viter que la garniture ne s’Ă©chappe pendant la friture.
Enrobeur.
Versez la farine dans une assiette. Dans un autre rĂ©cipient, battez l’Ĺ“uf avec le lait, et mettez la chapelure dans une troisième assiette. Passez chaque bâtonnet d’abord dans la farine, puis dans le mĂ©lange d’Ĺ“uf, et enfin dans la chapelure en le recouvrant complètement.
Frire.
Faites chauffer suffisamment d’huile Ă feu moyen. Faites frire les bâtonnets en petites quantitĂ©s jusqu’Ă ce qu’ils soient bien dorĂ©s et croustillants de tous les cĂ´tĂ©s.
Retirez-les Ă l’aide d’une spatule et laissez-les Ă©goutter quelques minutes sur du papier absorbant.
Finition.
Mélangez le sucre avec la cannelle et saupoudrez les bâtonnets encore chauds.
  Conseil
Servez-les bien chauds pour que le cĹ“ur au Philadelphia reste fondant et crĂ©meux. Vous pouvez Ă©galement les accompagner d’un filet de lait condensĂ© sucrĂ©, de cajeta (confiture de lait) ou de miel
BÂTONNETS DE BANANE FARCIES AU FROMAGE 🧀🍌réalisés par Grand-Mère👵
