Pour faire court : ces beignets de courgettes sont une recette infaillible. Ils sont parfaits en toutes occasions : un dîner léger, un en-cas de dernière minute ou même un déjeuner à emporter au travail. Rapides, économiques, sains… et délicieux ! Meilleurs restaurants près de chez moi
Que sont les beignets de courgettes ?
Si vous n’y avez jamais goûté, vous ratez un délice ! Ce sont de petits beignets à base de courgettes râpées, d’œuf et d’un peu de farine. On peut les cuire à la poêle, au four ou à la friteuse à air. Il existe de nombreuses variantes, mais voici la plus simple et la plus savoureuse.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 courgettes moyennes
2 œufs
3 cuillères à soupe de farine (de blé ou d’avoine)
1 gousse d’ail (facultatif)
Persil frais haché au goût
sel et poivre
Huile d’olive vierge extra
Comment préparer des beignets de courgettes étape par étape
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