Comment faire ?
1. Écrasez la banane.
Dans un bol, écrasez la banane jusqu’à ce qu’elle soit presque lisse (quelques petits morceaux sont acceptables).
2. Ajouter les œufs.
Casser les œufs dans le même bol et les battre avec la banane jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Faites-les cuire comme des crêpes ou des œufs brouillés.
* Pour les crêpes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez-la légèrement avec de l’huile ou du beurre. Versez des petits cercles de pâte dans la poêle. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
* Pour les œufs brouillés : Versez le mélange dans la poêle et faites cuire comme des œufs brouillés, en remuant délicatement jusqu’à ce qu’ils soient pris.
4. **Saupoudrer de cannelle** pendant la cuisson ou après avoir servi pour plus de saveur (facultatif mais délicieux !).
Pourquoi cette recette fonctionne
✅Naturellement sucré et rassasiant.
✅Prêt en moins de 10 minutes.
✅Riche en protéines et en fibres.
✅Adapté aux enfants et personnalisable.
✅Idéal pour préparer les repas à l’avance ou pour les matins tranquilles.
Accessoires amusants (facultatifs)
* Une cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou de beurre d’amande
* Une poignée de graines d’avoine ou de chia pour un apport supplémentaire en fibres
* Quelques pépites de chocolat ou myrtilles pour une petite douceur
* Une pincée de vanille ou de noix de muscade
Réflexions finales
Parfois, les recettes les plus simples deviennent nos préférées. Ce **petit-déjeuner facile à base d’œufs et de bananes, composé de seulement 3 ingrédients**, est léger, moelleux et naturellement sucré : sans sucre ajouté, sans farine, sans prise de tête. Que vous les prépariez en crêpes, en œufs brouillés ou que vous versiez la pâte dans des moules à muffins et que vous les fassiez cuire, cette recette est un succès garanti pour les matins pressés.
Essayez une fois et vous pourriez dire :
« Maintenant, je le fais tous les matins ! »
