Un plat réconfortant, crémeux et généreux 😍
Avec des couches fondantes de pâtes, une garniture savoureuse aux champignons et un gratin doré irrésistible, ces lasagnes sont un vrai plaisir ✨
👉 Résultat : fondant + crémeux + gratiné + gourmand
Parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis 🍄💛
❤️ Pourquoi cette recette est irrésistible ?
Ultra crémeuse : béchamel enrichie à la crème 🧀
Saveurs riches : champignons bien dorés 🍄
Fromages fondants : mozzarella + emmental 🤤
Plat convivial : idéal à partager 🍽️
📊 Informations Rapides
Portions Préparation Cuisson Niveau
6 personnes 30 min 40 min Facile à intermédiaire
🛒 Ingrédients
🍄 Pour la garniture
🍄 Champignons de Paris – 500 g
🍖 Jambon blanc – 250 g
🧅 Échalote – 1
🧄 Ail – 2 gousses
🫒 Huile d’olive – 2 càs
🧈 Beurre – 20 g
🌿 Persil – 1 càs
🧂 Sel, poivre
🧀 Pour la béchamel
🧈 Beurre – 60 g
🌾 Farine – 60 g
🥛 Lait entier chaud – 800 ml
🥛 Crème liquide – 120 ml
🌰 Noix de muscade – 1 pincée
🧂 Sel, poivre
🔥 Pour le montage
🍝 Feuilles de lasagnes – 10 à 12
🧀 Mozzarella – 250 g
🧀 Emmental râpé – 180 g
🧀 Parmesan – 60 g
👨🍳 Préparation
1. Préparer les champignons 🍄
Faire chauffer huile et beurre dans une poêle
Ajouter l’échalote et cuire 2 minutes
Ajouter les champignons sans trop remuer au début
Ajouter l’ail après évaporation de l’eau
Cuire 8 à 10 minutes jusqu’à texture sèche
Assaisonner puis ajouter le persil
Incorporer le jambon hors du feu
👉 Astuce : des champignons bien secs évitent des lasagnes liquides.
Voir plus
Fromage
Viennoiseries
Pain
2. Préparer la béchamel 🧀
Faire fondre le beurre
Ajouter la farine (roux)
Verser le lait chaud progressivement en fouettant
Laisser épaissir 5 minutes
Ajouter la crème liquide
Assaisonner avec sel, poivre et muscade
👉 Résultat : une sauce fluide et ultra crémeuse. Fromages
3. Monter les lasagnes ✨
Préchauffer le four à 190°C
Déposer une fine couche de béchamel
Ajouter feuilles de lasagnes
Ajouter garniture champignons + jambon
Ajouter mozzarella et béchamel
Parsemer d’emmental
Répéter les couches
Terminer par béchamel, mozzarella, emmental et parmesan
4. Cuisson 🔥
Enfourner 35 à 40 minutes
Terminer sous le gril 5 minutes
Laisser reposer 10 minutes avant découpe
👉 Résultat : des lasagnes fondantes avec un gratiné doré.
