Lorsque les tomates sont bien mûres, leurs enzymes et antioxydants, comme le lycopène, sont plus actifs. Cela en fait une excellente base pour les masques faciaux maison qui contribuent à :
Atténue les imperfections
, nettoie les pores,
donne un éclat naturel,
combat les boutons
Écrasez simplement une tomate mûre, filtrez la pulpe et appliquez-la sur votre visage propre pendant 10 minutes. C’est tout ! Un soin spa naturel à faire chez soi.
COMPOST : UN CADEAU POUR VOS PLANTES
Lorsque la tomate n’est plus comestible ou utilisable en cuisine ou pour les soins personnels, elle peut encore avoir une dernière mission : devenir de l’engrais.
Mettez les tomates abîmées dans votre bac à compost.
Sa forte teneur en eau et en nutriments accélère le processus de décomposition.
Il fournit du potassium, du phosphore et de l’azote : un aliment de première qualité pour vos plantes !
Alors si vous avez un jardin ou un potager, vous savez ce qu’il vous reste à faire : vos tomates « moches » valent leur pesant d’or !
UNE BASE IDÉALE POUR LA CUISSON
Les tomates bien mûres sont parfaites pour les plats où elles sont cuites ou mixées :
sauce bolognaise
Ragoûts ou ragoûts
Lentilles ou ragoûts
Shakshuka
Soupes et crèmes
Leur texture fondante les rend faciles à cuisiner, et leur saveur intense rehausse toutes les recettes. De plus, comme elles sont déjà mûres, il est inutile d’ajouter du sucre pour atténuer l’acidité. Elles sont un exhausteur de goût naturel !
ATTENTION ! QUAND FAUT-IL LES JETER ?
Toutes les tomates trop mûres ne sont pas bonnes. Évitez d’utiliser :
Tomates présentant des moisissures blanches ou noires ;
dégageant une forte odeur putride
; qui rendent un liquide épais et sentent mauvais ;
qui contiennent des vers ou des larves.
Si elles présentent ces signes, elles ne sont plus sûres. Mais si elles sont simplement molles, ridées ou qu’on peut enlever une partie abîmée… elles ont encore beaucoup à offrir !
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le lycopène contenu dans les tomates est plus biodisponible après cuisson.
Les tomates mûres sont plus juteuses et idéales pour la fermentation.
Dans de nombreuses cultures, elles servent de base à la préparation d’aliments fermentés et de sauces médicinales.
En agriculture urbaine, les tomates mûres sont utilisées pour la germination de nouvelles plantes.
CONCLUSION : TOUT CE QUI EST MÛR N’EST PAS PERDU.
La prochaine fois que vous verrez une tomate bien mûre, avant de la jeter… réfléchissez ! Elle peut se transformer en sauce, en masque pour le visage, en engrais, ou même en une nouvelle plante.
Tirer le meilleur parti de ce qui semble être des déchets est non seulement économique, mais aussi durable et judicieux.
