1 tasse d’arroz (de grano corto ou tipo redondo, idéal pour les postes)
1 litre de leche entera
1 lata de leche condensada (397 g environ)
1 rama de canela
1 trozo de cascara de citron (sans la partie blanche)
1 pizca de sal
1 cucharadita d’essence de vanille (facultatif)
1/2 tasse d’azúcar (ajustée avec goût)
Canela en polvo (pour jouer en finale)
Instructions :
Laver l’eau :
Laver l’eau sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau salga claire. Cela aide à éliminer l’excès d’alcool.
Cuisiner le arroz :
Dans une grande poêle, ajoutez le arroz avec 2 tasses d’eau et une pizca de sal. Cuisiner à feu moyen jusqu’à ce que l’eau s’évapore complètement.
