Enrobez les morceaux de poulet d’œuf battu, puis de fécule de maïs. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis retirez-les et réservez-les. Dans une autre poêle, faites revenir les poivrons, l’oignon, la carotte et l’ananas pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les ingrédients de la sauce et laissez mijoter. Ajoutez le poulet croustillant et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Servez immédiatement, pendant que le poulet est encore brillant et nappé de sauce.
4. Lo Mein aux crevettes et aux légumes🍤🍜🥬
Ingrédients:
500 g de crevettes décortiquées et déveinées
400 g de nouilles lo mein ou de spaghettis cuits
2 tasses de chou, émincé
1 carotte, coupée en julienne
1 poivron, tranché
1 tasse de champignons, tranchés
2 oignons verts, hachés
2 cuillères à soupe d’huile
Graines de sésame
Sauce Lo Mein :
1/4 tasse de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 gousses d’ail hachées
Poivre noir au goût
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et tendres, puis retirez-les et réservez-les. Ajoutez le chou, la carotte, le poivron et les champignons, puis faites sauter quelques minutes. Ajoutez les nouilles cuites, les crevettes et la sauce. Mélangez le tout jusqu’à ce que les nouilles soient brillantes et bien enrobées. Parsemez d’oignons verts et de graines de sésame.
5. Riz frit aux légumes à l’ail et au poulet🍚🐔🥕
Ingrédients:
3 tasses de riz cuit froid
500 g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
2 œufs battus
1 tasse de petits pois et de carottes
2 oignons verts, hachés
3 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 cuillères à soupe d’huile
Poivre noir au goût
Instructions:
Recettes chinoises aux légumes🥡🥦🔥
