Incorporez les tomates hachées, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’attache. Recettes de cuisine
4️⃣Ajustez l’acidité :
si la sauce est trop acide, ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer la saveur.
5️⃣Texture finale :
Si vous préférez une sauce plus lisse, mixez-la avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir la consistance désirée.
📊Informations nutritionnelles (pour 100 g environ)
Quantité Calories Protéines Matières grasses Glucides Sucres Fibres
100 g 70 kcal 2 g 4 g 9 g 6 g 2 g
🌱Bienfaits pour la santé
Tomates : riches en lycopène, un antioxydant qui protège le cœur et la peau.
Ail : renforce le système immunitaire et aide à combattre les infections.
Oignon : améliore la digestion et favorise la circulation sanguine.
Huile d’olive : apporte des graisses saines essentielles au cœur.
💡Conseils supplémentaires
Pour une sauce plus intense, faites rôtir les tomates avant de les cuire.
Préparez-en une grande quantité et congelez-la en portions pour une utilisation ultérieure ❄️.
Pour une pizza, ajoutez de l’origan séché et du basilic frais.
Pour accompagner les viandes, servez avec un trait de vin rouge 🍷.
😂Anecdote :
J’ai une fois essayé de faire une sauce sans peler les tomates, et la texture était pleine de peaux… on aurait dit une « sauce aux confettis » ! 🤣Depuis, je les blanchis toujours avant de les cuire.
🌟En conclusion
, la sauce tomate maison est saine, polyvalente et délicieuse. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous pouvez créer la base idéale pour des centaines de plats. Lancez-vous et personnalisez-la à votre goût !
