Ces pommes de terre au four, tendres à cœur, sont garnies d’un mélange savoureux de jambon, d’oignon et d’herbes fraîches, puis surmontées d’un œuf et cuites jusqu’à ce que le blanc soit pris tout en gardant un jaune délicieusement crémeux. Un plat simple et réconfortant, idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner douillet.
Ingrédients :
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• 4 œufs
• 1 tasse de jambon coupé en dés
• ½ petit oignon finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ tasse de mozzarella râpée
• Sel, selon le goût
• Poivre noir, selon le goût
Préparation :
